정보/건강
쌀눈의 효능 알아보기. 현미 영양의 대부분이 집중되어있는 쌀눈
쌀눈은 쌀의 진짜 영양소의 집합소 현미밥을 건강식으로 많이들 드시지만, 현미의 쌀눈이야말로 현미 영양소의 진짜배기라고 할 수 있습니다. 오늘은 쌀눈의 효능에 대해 알아보도록 합시다. 쌀눈이란? 벼는 겉껍질, 쌀겨, 쌀눈으로 구성되어 있는데 현미는 왕겨만 제거한 것입니다. 쌀눈은 쌀알 중 1%밖에 안 되는 작은 부분이지만 쌀눈에 쌀 영양소의 66%가 집중되어 있습니다. (쌀겨에 29%, 백미에 5%) 따라서 쌀눈을 먹는다면 쌀의 완전체 영양소를 먹는다고 할 수 있습니다. 알파토코체롤, 감마오리자놀, 가바(GABA), 옥타코사놀, 식이섬유, 리논레신, 베타시스테롤, 비타민B1, B2, B6, 미네랄, 칼슘 등등 중요 영양분이 매우 많고 쌀눈에 집중되어 있습니다. 쌀눈 1g이 현미밥 15공기를 먹은것과 같은 ..
2024. 3. 11. 09:50